La ricchezza di pascoli consente l’allevamento di capi di bestiame della pregiata razza piemontese. Famoso è il Bue Grasso, da cui si ottiene un eccellente …

I funghi porcini, deliziosi ovuli e galletti che crescono in abbondanza nelle nostre valli sono molto ricercati dai buongustai, nei mesi autunnali. Un prodotto genuino …

Il territorio incontaminato, l’aria purissima, le acque limpide sono la base per coltivazioni di frutta, soprattutto pesche, fragole, ciliegie, caci mirtilli, lamponi e ribes.

(DOP – denominazione origine protetta) Prodotto simbolo del territorio, frutto di una pastorizia ardua, di montagna. E’ un formaggio caprino, sintesi dei profumi, dei fiori …

Uno dei prodotti di eccellenza, nasce e cresce sotto terra in simbiosi con la quercia, il salice, il tiglio e il pioppo. In base all’albero …

Fino a poco tempo fa, il torrone come lo zabaione, era il dolce principale delle cascine di queste terre. Oggi, il torrone ha saputo conquistare …

Sono dolci prodotti con una lavorazione artigianale, mantenuta ancora oggi dopo duecento anni ed utilizzando solo prodotti prima scelta. Le mandorle dolci e/o amare e …

Il filetto baciato di Ponzone è un prodotto unico del suo genere in Italia, ottenuto avvolgendo il cuore del filetto suino, aromatizzato adeguatamente, con una …