Si terrà il prossimo 26 e 27 novembre al Centro Congressi la 18^ edizione della Mostra Regionale del Tartufo “Acqui & Sapori”
I caldi colori autunnali accompagneranno la storica kermesse dedicata al tartufo e all’enogastronomia d’eccellenza. Acqui Terme si trasformerà in un’importante vetrina del gusto e dei sapori, in una golosa due giorni dove vi invitiamo a gustare un territorio unico e straordinario.
Alla 18^ edizione di Acqui&Sapori Mostra regionale del Tartufo troverete le eccellenze del nostro territorio: dal Brachetto d’Acqui docg alla Robiola di Roccaverano dop e presidio Slow Food e poi i salumi, il miele, le nocciole e le conserve, oltre alle eccellenze di diverse regioni italiane.
E poi c’è il Re tartufo bianco del Monferrato che sarà presente in entrambe le giornate esposto ed in vendita dai Trifulau – i cercatori di tartufo del nostro pregiato territorio.
Scopri il programma degli eventi collaterali della Mostra Regionale
SABATO 26 NOVEMBRE
ore 10 inaugurazione 18^ edizione Acqui&Sapori Mostra regionale del Tartufo ed apertura stand enogastronomici
dalle ore 15 alle ore 18 consegna goloso omaggio agli acquesi over 70 presso lo stand della Città di Acqui Terme – fino ad esaurimento scorte
ore 16 “Mangiare bene e stare bene, secondo la dieta mediterranea”
seminario a cura della Dott.ssa Paola Gnerre Primario di Medicina dell’Ospedale di Acqui Terme in collaborazione con la Onlus Mons. Giovanni Galliano e show cooking con lo chef Fabio Todde
ore 17.30
Saluti ed apertura convegno da parte del Sindaco di Acqui Terme Danilo Rapetti
interverranno
– Antonio Degiacomi – Presidente del Centro Nazionale Studi Tartufo di Alba
“Trasmettere le conoscenze, salvaguardare gli habitat”
– Franco Novelli – Presidente ATS per la valorizzazione del Tartufo bianco pregiato del Monferrato
“Verso la tracciabilità analitica del Tartufo bianco pregiato del Monferrato”
– Samuela Mattarella – Docente Centro di formazione professionale alberghiero di Acqui Terme
“Le proprietà nutrizionali del tartufo e l’etichettatura”
– Lorenzo Tornato – Presidente Associazione Liberi Tartufai di Alessandria
“Il libero tartufaio, una figura che sta scomparendo”
conclusioni
– Rossana Benazzo – Assessore all’Agricoltura
“La valorizzazione del territorio attraverso la promozione”
– Michele Gallizzi – Assessore al Turismo
“Coesione dei Comuni per lo sviluppo economico e sociale del territorio”
modera
– Massimo Prosperi – giornalista del settimanale “L’Ancora”
Tutto il giorno Animazione e rievocazioni storiche a cura dell’ Associazione IX Regio e Monferrato Cavalleresco
ore 20 chiusura esposizione
DOMENICA 27 NOVEMBRE
ore 10 apertura stand enogastronomici e concorso “Trifula d’Aich”
dalle ore 10 alle ore 18 consegna goloso omaggio agli acquesi over 70 presso lo stand della Città di Acqui Terme – fino ad esaurimento scorte
ore 12.30 premiazione concorso “Trifula d’Aich”
ore 14.30 gara a premi di ricerca tartufi
ore 16 Fornelli Fuori Sede Show cooking a cura di Adele Gilardo foodblogger e scrittrice
Tutto il giorno Animazione e rievocazioni storiche a cura dell’ Associazione IX Regio e Monferrato Cavalleresco
ore 19 chiusura 18^ edizione Acqui&Sapori Mostra regionale del Tartufo
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