Le Cucine dell’Unesco & Le Vie Francigene a Tavola
Sarà Acqui Terme (AL) ad accogliere la 4ª tappa del Tour Nazionale “Borgo Food 2023” Le Cucine che l’Unesco ha riconosciuto patrimonio dell’Umanità & Le Vie Francigene a Tavola, la più importante manifestazione di Cultural Quality Food esistente in Italia, organizzatadall’Associazione Cuochi Master. Si svolgerà nella splendida cornice di Corso Bagni (Angolo Piazza Italia), inizierà venerdì 28 aprile alle ore 16.00, per proseguire fino a lunedì 1° maggio 2023 dalle ore 09,00 alle ore 24,00. Il progetto vuole essere un percorso del gusto e non solo, per valorizzare il turismo gastronomico-culturale itinerante, dove verranno presentati piatti
internazionali riconosciuti dall’Unesco Patrimonio Immateriale dell’Umanità e le cucine d’eccellenza nel percorso delle Vie Francigene. Nel ricco palinsesto, verrà anche trasmesso, attraverso un maxi schermo, il meritevole messaggio culturale del sapere sull’immateriale Unesco, ne citiamo alcuni: Opera dei Pupi siciliani, Canto a tenore sardo, Saper fare liutario di Cremona, Falconeria, Perdonanza Celestiana ecc..
Si tratta del più grande evento itinerante di alta cucina e divulgazione, diffusione della Cultura sull’immateriale Unesco & delle Vie Francigene.
Gli Chef presenti, prepareranno in diretta, un menù dai profumi e sapori dei piatti più famosi della tradizione regionale e internazionale. Sono previste 40 tappe nelle principali città Italiane, con 12 ristoranti itineranti e chef qualificati pronti a stupire con le particolarità e la qualità della loro cucina.
Strutture dall’atmosfera unica, scenograficamente coordinate a secondo della Nazione o Regione italiana interessata, la quale ognuna racconterà la propria storia.
L’evento, sarà patrocinato dall’Associazione per la Via Francigena riconosciuta dal Consiglio d’Europa, dalla Regione: Piemonte, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, CNA del Lario e della Brianza, dall’antica Istituzione dell’Associazione Cuochi di Torino.
“L’enogastronomia è senza dubbio uno dei tratti distintivi della cultura di un territorio e, dunque, veicolo fondamentale per la promozione turistica dei luoghi. Per un lungo week end Acqui Terme (AL), diventerà la capitale delle eccellenze, non solo a livello enogastronomico, ma anche culturale. La manifestazione itinerante che sta facendo e farà tappa in altre Città italiane: un’occasione di scoperta e conoscenza per i visitatori ma anche di incontro e condivisione”.

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